El problema de las comillas en PHP

Cuándo usar comillas simples y cuándo comillas dobles

Los valores alfanuméricos deben envolverse entre comillas, ya sean simples o dobles; y en cambio, los valores numéricos no deben envolverse entre comillas.

Para almacenar un dato alfanumérico dentro de una variable, deberemos comprender cómo son afectados esos datos al ser delimitado su inicio y su fin por los dos tipos de comillas existentes: comillas dobles y comillas simples.

Pero veamos cómo incide esto cuando a esos textos les agregamos variables.

La interpretación de variables dentro de comillas.

Ya hemos visto cómo se comporta el comando echo y la función print (ambos son iguales en esto):

1. Cuando deseamos que el intérprete de PHP escriba un texto literalmente usaremos comillas simples para delimitar el inicio y el final de ese texto. La única limitación, es que no podremos incluir comillas simples dentro de ese texto (deberemos escaparlas), y cualquier variable que incluyamos dentro de algo envuelto entre comillas simples, no será reemplazada por su valor.
2. En cambio cuando queremos que se interpreten y reemplacen las variables por su valor, usaremos comillas dobles para delimitar el inicio y el final del bloque de texto.

Veamos un ejemplo:

<?php
$comillasDobles = "Texto entre comillas dobles, puede contener 'comillas simples' dentro sin problemas";

$comillasSimples = "Texto entre comillas simples, puede contener "comillas dobles" pero sin variables dentro, porque usa comillas simples para delimitar el inicio y fin del bloque';

$escapeDoble = "Texto con \"comillas\" dobles escapadas";

$espapeSencillo = "Texto con \'comillas\' simples escapadas";

$variablesDobles = "Texto con variables como $nombre y $apellido intercaladas entre comillas dobles, que se reemplazarán por su valor";

$variablesSimples = 'Texto con variables como $nombre y $apellido intercaladas entre comillas simples, que no se reemplazarán por su valor, quedaráescrito $nombre y $apellido tal cual';
?>